مقدمه

ساخت خانه های شیرینی زنجفیلی یک فعالیت تفریحی سرگرم کننده و با ارزش است که افراد در هر سنی می توانند از آن لذت ببرند.

مرحله 1: مواد و لوازم را جمع آوری کنید

برای ساخت خانه های شیرینی زنجبیلی به مواد و لوازم زیر نیاز دارید:

عناصر:

• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
• 1/2 فنجان کره بدون نمک، در دمای اتاق
• 3/4 فنجان شکر گرانول سفید
• 1/4 فنجان شکر قهوه ای روشن
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری ملاس
• آب، در صورت نیاز
• خرده های کراکر گراهام (برای پایه خانه)
• خمیر شیرینی زنجبیلی (برای دیوارها، سقف و تزئینات)

تدارکات:

• کاسه همزن بزرگ
• هم بزنید
• میکسر برقی (اختیاری)
• پیمانه و قاشق اندازه گیری
• ورق پخت
• قفسه خنک کننده
• کیسه و نکات لوله کشی (اختیاری)
• تزیین مایه کیک و پاشیدن (اختیاری)

مرحله 2: خمیر شیرینی زنجبیلی را درست کنید

برای تهیه خمیر شیرینی زنجبیلی، باید آرد، بکینگ پودر، دارچین، جوز هندی و میخک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند.

در ظرفی جداگانه کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید سپس ملاس را هم بزنید. مواد خشک را کم کم به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری به دست بیاید.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را در پلاستیک بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله 3: پوسته کراکر گراهام را آماده کنید

برای تهیه کراست کراکر گراهام، کراکرهای گراهام را به صورت خرده های ریز خرد کنید. خرده نان ها را با کمی شکر و کره ذوب شده مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. مخلوط را در کف یک ورقه پخت روغنی فشار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای شود بپزید.

مرحله 4: خمیر شیرینی زنجبیلی را باز کنید

نیمی از خمیر شیرینی زنجبیلی را روی سطح کمی آردپاشی شده به ضخامت حدود 1/4 اینچ باز کنید. از یک کاتر کوکی بزرگ یا یک لیوان برای برش اشکال دلخواه برای خانه شیرینی زنجفیلی خود استفاده کنید.

مرحله 5: خانه شیرینی زنجبیلی را جمع آوری کنید

برای مونتاژ خانه شیرینی زنجبیلی، یک تکه از خمیر را روی پوسته کراکر گراهام آماده شده قرار دهید. مقدار کمی فراستینگ یا رویال آیسینگ روی خمیر بمالید. یک تکه دیگر از خمیر را روی آن قرار دهید و روی قسمت دوم خمیر را رویال آیسینگ یا فراستینگ بیشتری بمالید. این روند را ادامه دهید تا خانه شیرینی زنجبیلی شما به اندازه دلخواه برسد.

مرحله 6: خانه شیرینی زنجبیلی را تزئین کنید

برای تزیین خانه شیرینی زنجبیلی خود می توانید از مواد مختلفی مانند فراستینگ، رویال آیسینگ، آب نبات و سایر تزیینات خوراکی استفاده کنید. همچنین می‌توانید از کیسه‌های لوله‌کشی و نوک‌هایی برای ایجاد طرح‌ها و الگوهای پیچیده استفاده کنید.

نکاتی برای ساختن خانه شیرینی زنجبیلی کامل

در اینجا چند نکته اضافی وجود دارد که به شما کمک می کند خانه شیرینی زنجبیلی عالی بسازید:

1. از اشکال و اندازه های مختلف برای ایجاد یک طرح منحصر به فرد و جالب استفاده کنید.
2. از یک سطح استفاده کنید تا مطمئن شوید که خانه شیرینی زنجفیلی شما مربع و یکنواخت است.
3. از یک خط کش برای اندازه گیری و علامت گذاری لبه های تکه های نان زنجبیلی خود قبل از مونتاژ استفاده کنید.
4. از مقدار کمی فراستینگ یا رویال آیسینگ برای نگه داشتن قطعات در کنار هم استفاده کنید، اما نه آنقدر که تراوش کند.
5. قبل از باز کردن خمیر شیرینی زنجبیلی، اجازه دهید حداقل 30 دقیقه خنک شود.
6. از یک چاقوی تیز یا کاتر شیرینی برای برش دادن شکل های شیرینی زنجبیلی استفاده کنید.
7. از یک فنجان اندازه گیری برای اطمینان از اینکه تکه های شیرینی زنجبیلی شما به اندازه یکنواخت هستند استفاده کنید.
8. قبل از مونتاژ کردن، از یک برس شیرینی پزی استفاده کنید تا کناره های تکه های نان زنجبیلی را با کمی آب بمالید. این کمک می کند که قطعات بهتر به هم بچسبند.
9. از یک کاردک برای صاف کردن فراستینگ یا رویال آیسینگ پس از استفاده از آن در خانه شیرینی زنجبیلی استفاده کنید.
10. از یک قفسه خنک کننده استفاده کنید تا اجازه دهید خانه شیرینی زنجبیلی قبل از تزئین کاملاً خنک شود.

منابع :

1. «کتاب خانه نان زنجبیلی نهایی» اثر تیفانی مک‌کلین
2. «خانه‌های شیرینی زنجبیلی: یک سنت تعطیلات آمریکایی» نوشته لیندا کی میلر
3. “انجیل خانه شیرینی زنجفیلی” نوشته سیندی اف. آدامز

نتیجه گیری

ساختن خانه های شیرینی زنجفیلی با استفاده از کراکر گراهام یک فعالیت سرگرم کننده و مفید در تعطیلات است که افراد در هر سنی می توانند از آن لذت ببرند. با این مراحل و نکات ساده می توانید یک خانه شیرینی زنجفیلی زیبا و خوشمزه بسازید که مورد غبطه همه دوستان و خانواده شما قرار گیرد. پخت مبارک!